{"id":1006,"date":"2022-04-12T12:28:25","date_gmt":"2022-04-12T10:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dockaasbv.nl\/wichtig-fuer-uns\/"},"modified":"2022-08-22T11:23:32","modified_gmt":"2022-08-22T09:23:32","slug":"wichtig-fur-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dockaasbv.nl\/de\/wichtig-fur-uns\/","title":{"rendered":"Wichtig f\u00fcr uns"},"content":{"rendered":"
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Wichtig f\u00fcr uns<\/strong><\/p>\n\n <\/h1>\n \n \n <\/div>\n <\/div>\n\n

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Wichtig f\u00fcr uns<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n \n

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Guter K\u00e4se beginnt mit Milch von einwandfreier Qualit\u00e4t. Und mit Mitarbeitern, die Freude an der Arbeit haben und die verstehen, dass die K\u00e4seherstellung auch heute noch ein Handwerk ist. Trotz der Gr\u00f6\u00dfe unserer Produktionsstandorte.<\/p>\n\n <\/div>\n \n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n

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Sicherheit<\/strong><\/p>\n<\/h2>\n

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Die Sicherheit am Arbeitsplatz hat Priorit\u00e4t Nummer eins, zwei und drei. Dazu geh\u00f6rt sowohl die Gew\u00e4hrleistung der Sicherheit f\u00fcr unsere Mitarbeiter als auch die Sensibilisierung der Kollegen f\u00fcr dieses Thema.<\/p>\n\n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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\n \n \"Wichtig\n <\/span>\n <\/div>\n\n
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TIGER<\/strong><\/p>\n<\/h2>\n

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Die DMK Group verwendet einen TIGER-Wert<\/a> f\u00fcr Sicherheit: “Unfallfreies Arbeiten ist das Ziel der Arbeitssicherheit. Die Gesundheit unserer Mitarbeiter ist ein wichtiger Baustein f\u00fcr den Erfolg des Unternehmens. Wir verbessern kontinuierlich das Arbeitsumfeld und f\u00f6rdern aktiv das Sicherheitsbewusstsein in der DMK Group. Man kann nur erfolgreich sein, wenn man sicher arbeitet”.<\/p>\n\n <\/div>\n \n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

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Nachhaltigkeit<\/strong><\/p>\n<\/h2>\n

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Als Teil von DMK ist sich DOC Kaas B.V. der Anf\u00e4lligkeit der Umwelt bewusst und tr\u00e4gt aktiv dazu bei, die Produktion von K\u00e4se nachhaltiger zu gestalten. Unser Ziel ist es, Nachhaltigkeit zum Kern unseres Handelns in der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette zu machen. Dies ist Teil unserer Mission 2030.<\/p>\n

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Kraft-W\u00e4rme-Kopplung <\/strong><\/h4>\n

DOC Kaas B.V. verf\u00fcgt \u00fcber ein eigenes Kraftwerk. Dank der Kraft-W\u00e4rme-Kopplung (KWK) werden sowohl Strom (Kraft) als auch Dampf (W\u00e4rme) erzeugt.<\/p>\n

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Eine Gasturbine wandelt Erdgas in Elektrizit\u00e4t um, wobei die in der Turbine entstehende Hei\u00dfluft in einen Dampfkessel geblasen wird, wodurch aus dem darin befindlichen Wasser Dampf entsteht. Der Gesamtwirkungsgrad, den die Kraft-W\u00e4rme-Kopplungsanlage mit Erdgas erzielt, betr\u00e4gt ca. 90\u00a0%, w\u00e4hrend niederl\u00e4ndische Elektrizit\u00e4tswerke im Schnitt einen Wirkungsgrad von 55 % aufweisen.<\/p>\n\n <\/div>\n \n \n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n

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\n \n \"Wichtig\n <\/span>\n <\/div>\n\n
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Wasseraufbereitung<\/strong><\/h4>\n

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Zusammen mit der benachbarten Firma wheyco, die die Molke verarbeitet, streben wir eine weitestm\u00f6gliche Wiederverwendung des Brauchwassers an. Dies ist in mehreren Stadien unseres Produktionsprozesses der Fall. So entziehen wir beispielsweise der Molke, die w\u00e4hrend der K\u00e4seherstellung aus der Milch gewonnen wird, Wasser. Dieses Kondensat wird in einer Maschine zu sauberem Prozesswasser aufbereitet, das in der K\u00e4serei und Molkefabrik wiederverwendet wird. Durch dieses Wasserrecycling verringert sich auch die Menge des Abwassers, was der Nachhaltigkeit zugute kommt.<\/p>\n

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Dar\u00fcber hinaus wirkt sich der Wasseraufbereitungsprozess auch g\u00fcnstig auf den Energieverbrauch aus. DOC Kaas kann mit seinem Wassernetzwerk Wasser unterschiedlicher Temperatur in separate Wassertanks leiten. Indem zur Erhitzung und K\u00fchlung von Produktionsstr\u00f6men Hei\u00df- und Kaltwasser verwendet wird, anstelle von Erdgas, verbraucht DOC Kaas weniger Energie.<\/p>\n\n <\/div>\n \n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

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Unsere Produktionsstandorte in der Alteveerstraat und im Molkereipark werden elektrifiziert, um uns weniger von fossilen Energietr\u00e4gern abh\u00e4ngig zu machen. F\u00fcr die Herstellung von K\u00e4se wird Energie ben\u00f6tigt, und diese stammt zunehmend aus erneuerbaren Quellen.<\/p>\n

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Dar\u00fcber hinaus sind wir der Branchenorganisation Nachhaltige Molkereiproduktion<\/a> angeschlossen, deren Nachhaltigkeitszielen wir uns verpflichtet haben. Diese Ziele dienen uns als Grundlage f\u00fcr unsere Nachhaltigkeitsstrategie. So sind wir bei DOC Kaas B.V. unter anderem dabei, den Umfang unserer CO2<\/sub>-Emissionen genau zu ermitteln und die Wirksamkeit unserer Ma\u00dfnahmen zu messen.<\/p>\n\n <\/div>\n \n <\/div>\n<\/section>\n\n\n

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Molkeverarbeitung<\/strong><\/p>\n\n <\/div>\n \n

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Bei der Produktion von K\u00e4se entsteht Molke. Diese Molke wird von der Firma wheyco verarbeitet, sodass sie in neuen Endprodukten verarbeitet werden kann. Die Fabrik von wheyco befindet sich nur einen Steinwurf von DOC Kaas B.V. im Molkereipark in Hoogeveen entfernt.<\/p>\n

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St\u00fcndlich flie\u00dfen von unserem Werk aus \u00fcber Leitungen 120.000 Liter Molke in die Fabrik unseres Nachbarn wheyco, der sie zu Molkenproteinkonzentrat und Permeat verarbeitet. Die Milchanlieferung, die K\u00e4seproduktion und die Verarbeitung von Molke geschieht also am selben Standort, was einen nachhaltigen und kosteneffizienten Prozess garantiert, da sich der Transport zwischen beiden Fabriken im Molkereipark er\u00fcbrigt.<\/p>\n\n <\/div>\n \n \n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n

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\n \"Wichtig\n \"Wichtig\n \n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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Das Wasserrecyclingverfahren wirkt sich auch positiv auf den Energieverbrauch aus. Dank unseres Wassernetzes k\u00f6nnen wir Wasser mit unterschiedlichen Temperaturen in separate Wassertanks f\u00fcllen. Indem wir Wasser aus dem Heizkraftwerk (statt Erdgas) zum Heizen und K\u00fchlen verwenden, nutzen wir auch eine sauberere Energiequelle.<\/p>\n

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Durch dieses Recyclingverfahren werden j\u00e4hrlich etwa 800 Millionen Liter Wasser eingespart. Stellen Sie sich vor: Das entspricht einer Reihe mit Wasser gef\u00fcllter Tankwagen von Groningen nach Maastricht, Sto\u00dfstange an Sto\u00dfstange!<\/p>\n\n <\/div>\n \n \n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n

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Abfall <\/strong><\/p>\n\n <\/h2>\n

Wir befassen uns aktiv mit der Abfalltrennung, die wir stetig noch zu verbessern versuchen. So werden unsere B\u00fcro- und Produktionsabf\u00e4lle von einem spezialisierten Abfallentsorger abgeholt und verarbeitet. Die w\u00e4hrend des Produktionsprozesses entstehenden Abf\u00e4lle werden auf unterschiedliche Arten recycelt oder verarbeitet. Verbrauchte Salzlake (aus dem Salzbad) wird beispielsweise f\u00fcr den Betrieb der Salzwasserkl\u00e4ranlage North Water in Delfzijl<\/a> verwendet.<\/p>\n<\/div>\n \n

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