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DOC Kaas B.V.
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Unsere Familie

Unsere Familie

Als Tochterunternehmen des deutschen Molkereikonzerns DMK Group fühlen wir uns den Kolleginnen und Kollegen aller Unternehmensteile des Konzerns verbunden, vom deutschen Erfurt bis zum russischen Woronesch. Wir haben aber auch eine besondere Beziehung zu den Betrieben, die ebenso wie wir im Molkereipark in Hoogeveen ansässig sind.

 

Die Nachbarschaft im Molkereipark gewährleistet nicht nur eine nachhaltige Produktionskette, Effizienz und Kosteneinsparungen, sondern auch Austausch, Zusammenarbeit und Spaß an der Arbeit.

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Die DMK Group

Die DMK Group gehört zu den größten Molkereikonzernen Europas und gilt als einer der wichtigsten Partner für den Einzelhandel, die verarbeitende Industrie und die Foodservicebranche.

 

Der Konzern verarbeitet jährlich rund 6,6 Milliarden Kilogramm Milch und stellt daraus Molkereiprodukte höchster Qualität her. Nicht nur unter den eigenen Marken wie MILRAM, Oldenburger, Uniekaas, Alete und Humana, sondern auch für Private Labels und Produkte von Geschäftspartnern.

 

Die DMK Group beschäftigt etwa 7.200 Arbeitnehmer an über 20 Standorten in den Niederlanden, in Deutschland und anderen Ländern. Das breite Produktportfolio reicht von Käse und Frischmilchprodukten über vegane Produkte und Babynahrung bis hin zu Speiseeis und Molkeerzeugnissen.

 

Die DMK Group ist einer der bedeutendsten Lieferanten des deutschen Lebensmitteleinzelhandels mit einem Jahresumsatz von 5,6 Milliarden Euro. Damit gehört der Konzern zu den führenden Unternehmen der europäischen Molkereiindustrie.

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Uniekaas Holland B.V.

Uniekaas Holland B.V. reift, schneidet, verpackt und verkauft Käse – nach eigener Rezeptur – sowohl für ihre eigenen Marken Uniekaas und Alteveer als auch für Private Labels. Die Käse werden an zwei Produktionsstandorten von DOC Kaas B.V. in Hoogeveen (Niederlande) aus Milch der Landwirte der Molkereigenossenschaft DOC Kaas U.A. hergestellt. Reifung, Schnitt und Verpackung des Käses erfolgt in der Niederlassung in Kaatsheuvel. Die 180 Mitarbeitenden zeichnen sich durch Wissen, Fachkompetenz und Passion für Käse aus.

 

Uniekaas Holland B.V. ist Eigentümerin der ältesten Käsemarke der Niederlande, der eigenen A-Marke Uniekaas. Diese Qualitätsmarke garantiert 100 % Geschmack mit eigenem Charakter. Darüber hinaus stehen Premium-Rezepturen der Alteveer-Marke zur Verfügung, ein Qualitätslabel, unter dem eine Reihe von Käsespezialitäten angeboten wird. Diese Käse werden am Produktionsstandort Alteveer von DOC Kaas hergestellt, der schon 1896 in Betrieb genommen wurde. Ein historischer Standort, der zugleich aber sehr modern ausgestattet ist.

Uniekaas Holland B.V. liefert außerdem Käse unter Private Labels an den Einzelhandel und Foodservice, an industrielle Abnehmer und für den Export.

 

Uniekaas Holland B.V. ist ein Tochterunternehmen der DMK Group.

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Wheyco

Wheyco verarbeitet die im Käseproduktionsprozess bei DOC Kaas anfallende Molke zu Nahrungsmittelzutaten für verschiedene Märkte und Produkte.

Die Molke wird zu Molkenproteinkonzentrat, Molkenproteinisolat, Lactose und Permeat verarbeitet. Diese Zutaten werden von Abnehmern mit einer breiten Palette von Endprodukten verarbeitet, von Backwaren über Eis bis hin zu Sportnahrung und Dressings. Dies beweist die hohe Qualität und Vielseitigkeit dieses Nahrungsmittels. Protein- und Lactosepulver geben Lebensmitteln Aroma, Geschmack, Textur, Bissfestigkeit, Cremigkeit, Saftigkeit und bessere Bräunungseigenschaften. Außerdem finden diese Produkte in Sport-, Baby- und Seniorennahrung sowie in medizinischen Nahrungsmittelprodukten ‚Anwendung.

 

Wheyco ist ebenfalls ein Unternehmen der DMK Group und im Molkereipark in Hoogeveen direkter Nachbar von DOC Kaas. Pro Stunde werden 120.000 Liter Molke aus der Fabrik von DOC Kaas in das Werk von wheyco geleitet. Die Käseproduktion und die Verarbeitung der dabei anfallenden Molke finden also am selben Ort statt. Das trägt zur Nachhaltigkeit und Kosteneffizienz des Produktionsprozesses bei. Außerdem führen wheyco und DOC Kaas im Molkereipark gemeinsam verschiedene Nachhaltigkeitsmaßnahmen durch. So arbeiten beide Unternehmen an der weiteren Reduzierung der Abwassermengen. Außer wheyco hat die DMK Group im deutschen Altentreptow eine weitere Fabrik, in der Molke verarbeitet wird. Auch dieser Standort befindet sich neben einer DMK-Käserei, die die anfallende Molke über eine Rohrleitung direkt der Molkefabrik zuliefert.

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DP Supply   

DP Supply ist ebenfalls ein Tochterunternehmen der DMK Group; die Hauptgeschäftsstelle befindet sich im Molkereipark.  Die Kernaktivität ist die ständige Suche nach neuen Wegen, um die sich ständig ändern den Kundenbedürfnisse zu erfüllen. Unser Ziel ist es, unsere Kunden mit innovativen Zutaten zu versorgen, die die richtige Funktionalität besitzen.

DP Supply produziert sprühgetrocknete Emulsionen, die nicht nur den Standards der Lebensmittelindustrie, sondern auch höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Ein qualifiziertes Entwicklungsteam und modernste Produktionsanlagen ermöglichen es DP Supply, eine Vielzahl von pulverförmigen Zutaten für die Bereiche Backwaren, kulinarische Produkte und Getränke sowie Eiscreme und Desserts zu entwickeln und herzustellen.

Sowohl DP Supply als auch DOC Kaas haben ein Labor im Molkereipark. Hier sind Fachleute kontinuierlich auf der Suche nach Innovationen und Möglichkeiten zur Verbesserung der bestehenden Produkte und Prozesse.

Unsere Familie

Leitung der Familie

Unsere Familie wird von zwei Molkereigenossenschaften geleitet: der Deutschen Milchkontor eG und DOC Kaas U.A. Beide Genossenschaften sind Gesellschafter des Molkereikonzerns DMK GmbH. Die Mitgliedsmilchviehhalter der Deutschen Milchkontor eG und von DOC Kaas U.A. liefern ihre Milch an die DMK, die daraus ein breites Sortiment hochwertiger Milchprodukte herstellt, darunter Käse, Babynahrung und Eis, die weltweiten Absatz finden.