Twee productielocaties

Op het Zuivelpark, direct aan de A37, produceren we blokkaas – zowel natuurgerijpt als folie (zonder korst). Direct naast deze productielocatie staat de weifabriek van wheyco, eveneens onderdeel van de DMK Group. De wei die vrijkomt bij het produceren van kaas gaat via een buizenstelsel naar deze weifabriek waar er eiwit- en lactosepoeder van wordt gemaakt. Eiwit- en lactosepoeder zijn belangrijke ingrediënten voor bijvoorbeeld sport-, dieet- en seniorenvoeding, maar ook voor bakkerijproducten, chocola en diervoeding.  Doordat de twee productielocaties ‘buren’ zijn, is er voor het vervoer van de wei geen vrachttransport nodig, wat bijdraagt aan een duurzamer productieproces.

Op het terrein van het Zuivelpark staan ook twee pakhuizen, een voor natuurkaas en een voor foliekaas. Daarmee zijn meerdere belangrijke schakels in de kaasketen op één locatie ondergebracht. Het Zuivelpark huisvest ook het hoofdkantoor van DP Supply en van Uniekaas Holland B.V. Beide bedrijven zijn eveneens onderdeel van de DMK Group.

Op de Alteveerstraat maken wij vooral natuurgerijpte kaas. Doordat er meerdere kleinere melktanks aanwezig zijn, is het mogelijk om diverse soorten melkstromen te scheiden, zoals weidemelk en VLOG-melk (vrij van genetisch gemodificeerde organismen). De productielocatie op de Alteveerstraat leent zich om deze reden meer voor specialiteitenkaas. Op de Alteveerstraat zijn drie losplekken voor tankwagens aanwezig.

Ook dampen en poederen wij de wei zelf in. Met een concentraat van dertig procent is de wei een stuk compacter, wat het transport vanaf de Alteveerstraat voor dit product makkelijker maakt. Zo verwerken we het product alvast deels voor zusteronderneming wheyco. Het water dat uit de wei komt wordt deels gerecycled voor proceswater, wat bijdraagt aan een duurzaam productieproces.